全麦吐司面包（两个吐司盒）
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人做过这道菜
凯-楠
2023.8.13步骤4、5图片是用的黑糖（代替白砂糖）加入了大枣、核桃、桂圆干
用料
全麦吐司面包（两个吐司盒）的做法
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将鸡蛋、糖、淡奶油、牛奶（剩10g）混合均匀
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将剩余牛奶和酵母混合均匀
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将干粉类（除黄油和盐）与步骤一混合均匀后，将盐和步骤二的加入混合均匀柔到扩展阶段，最后加入黄油，柔到手套膜。基础发酵1小时（28摄氏度）
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醒发好后分6份（松驰25分钟）
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之后擀开成长条，从上往下卷起，面比较黏少撒些面粉，继续松驰25分钟（保鲜膜遮盖放干）
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二发1小时（32-37摄氏度）8.5分满
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烤箱预热175度（35分钟）中下层进烤箱后温度改为170度
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都是同样的模具上色还有点不同（可能烤箱温度不均匀）
小贴士
海氏C45烤箱三能SN20452（450g）四十分钟175度；三能SN2196（450g）四十分钟175度。
下次2196提前五分钟出炉
下次2196提前五分钟出炉
