无敌好吃零失败柠檬凤爪
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Snow妙
用料
| 鸡爪 | 11只 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 以上鸡爪焯水备料 | |
| 小米辣 | 10个 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 雪碧 | 150ml |
| 以上腌制配料 | |
| 八角 | 3粒 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 香叶 | 4片 |
| 白芝麻 | 3勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 以上炸油配料 | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
无敌好吃零失败柠檬凤爪的做法
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鸡爪洗净，姜片小葱备用
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焯水配料➕料酒冷水下锅开大火煮8分钟
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捞出过冷水（更筋道的话可以➕冰水），换冷水水大概3-4次，直至鸡爪凉透
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鸡爪去脚趾并一分为四，沥水备用
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柠檬🍋切片，小米辣🌶️切丁，大蒜🧄切成蒜末备用
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鸡爪➕2勺酱油➕1勺蚝油➕半勺盐抓匀，放冰箱冷藏30分钟
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小葱切段，大蒜拍扁，姜片香叶八角备用
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加入适量食用油跟炸油配料持平
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大火炸至小葱稍干
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白芝麻➕辣椒粉放另外的碗里
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淋上热油晾凉备用
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取出冷藏的鸡爪，放入柠檬，小米辣，白糖，蒜末，晾凉的辣椒油，雪碧，陈醋酱油2勺，蚝油1勺。
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全部抓匀腌制，冰箱冷藏2小时即可食用
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真的超好吃，零失败的配方！！
