超级下饭，嫩滑不腻的蜜汁猪扒饭🔥
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人做过这道菜
琴梅烘焙手作
用料
| 中头梅肉 | 5大片 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱段 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 1/3勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/3勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 少量 |
| 料汁水: | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 半大碗 |
超级下饭，嫩滑不腻的蜜汁猪扒饭🔥的做法
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买5片中头梅，让档主帮忙切一片片，厚度2厘米为好，再清洗干净后，浸泡盐水30分钟；
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浸泡后拿出用厨房纸斤擦干水份，⚠️一定要擦干；
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五片中头梅两面用刀背轻轻敲松散，这样做出来肉质更嫩更滑口；
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敲松散的中头梅➕5片姜片➕适量的小葱段➕1勺生抽；
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老抽1勺；
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蚝油半勺；
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1/3勺的白糖；
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黑胡椒粉1/3勺
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1勺玉米淀粉；
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抓拌均匀；
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再➕一点食用油继续抓拌均匀，腌制20～30分钟，天气热可以密封好放冰箱里冷藏腌制；
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来调一个料汁:生抽2勺，老抽半勺，白糖1勺，玉米淀粉1勺，清水大半碗，搅拌均匀备用；
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不粘锅热油，把腌制好的中头梅肉放进去，小火煎至两面焦黄色；
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倒入之前调好的料汁，料汁重新搅拌一下再倒进锅中，大火煮开后中小火焖煮15分钟，盖上盖子来焖；
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汁水焖煮的差不多了，就大火收汁，别收的太干，留多点，拌饭超级美味；
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煮好的猪扒肉拿出切喜欢的大小，再摆盘，可以配上西蓝花和荷包蛋；
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用中头梅肉做出来不柴，非常好吃😋
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非常下饭，做给家里不爱吃肉的宝宝吧；
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期待大家的作业✌🏻
小贴士
1.用中头梅肉做出来非常好吃。
2.肉泡一下，可以去除血水，这样做出来肉更好吃。
3.肉要腌制一下更入味。
4.不喜欢煎的也可以炸。
5.不爱吃肉的小孩，家里的妈妈都可以做起来给家里小孩吃 ，保证小孩看见都喜欢吃。
6.期待大家交作业。
2.肉泡一下，可以去除血水，这样做出来肉更好吃。
3.肉要腌制一下更入味。
4.不喜欢煎的也可以炸。
5.不爱吃肉的小孩，家里的妈妈都可以做起来给家里小孩吃 ，保证小孩看见都喜欢吃。
6.期待大家交作业。
