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花甲面

黄叻女

用料

  • 花蛤 300g
  • 姜 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 油 适量
  • 青菜 适量
  • 料酒 适量

做法

  1. 下料酒和姜，煮花甲，沸水煮3～5分钟
  2. 沸水下面，面汤加盐，酱油，油，蚝油，味精
  3. 面条煮软后，下花甲
  4. 下青菜，面汤再次煮沸，可以起锅
  5. 加点辣椒酱，吃辣的不吃辣的都OK