煮饼丝｜汤烩饼丝（附烙薄饼配方）

Name: 煮饼丝｜汤烩饼丝（附烙薄饼配方）
Ingredients: 食材：薄饼2人份，肉卷200g，番茄1个，干香菇6朵，油豆腐3串，白菜4片，香菜50g，葱花20g，大葱1节，蒜瓣3粒，小米辣2根。; 调料：生抽，盐，味精，白胡椒粉、花椒粉，浓汤宝1粒（可选），油泼辣子。

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吃剩的烙薄饼，切成丝用汤烩煮着吃，一道新的美食就诞生啦！
烙薄饼配方：https://www.xiachufang.com/recipe/107167084/

用料

食材：薄饼2人份，肉卷200g，番茄1个，干香菇6朵，油豆腐3串，白菜4片，香菜50g，葱花20g，大葱1节，蒜瓣3粒，小米辣2根。
调料：生抽，盐，味精，白胡椒粉、花椒粉，浓汤宝1粒（可选），油泼辣子。

烙薄饼配方：https://www.xiachufang.com/recipe/107167084/
把烙好的薄饼卷起来切成饼丝。
半根肉卷切片备用（可以用别的肉制品或者肉来代替）。
再切一些配菜：a.油豆腐用温水浸泡一会，多洗几遍去一下油脂撕成小段；b.番茄切滚刀块；c.白菜洗净斜切丝，香菜和香葱洗净切末；d.干香菇提前泡发好切段，蒜瓣拍扁切碎，大葱切片，小米辣切圈圈备用。
锅中倒油，下入肉卷片煸炒至微焦黄上色盛出备用。
起锅烧油，放入蒜末、小米辣、大葱片和香菇段煸炒出香味。
放入番茄块煸炒出汤汁。
再放入白菜丝煸炒一会。
淋入生抽酱油翻炒出酱香味儿。
倒入适量的开水，调入适量食盐和鸡精、白胡椒粉、少许花椒粉、一粒浓汤宝搅拌均匀。
把煸炒过的肉卷回锅。
放入油豆腐。
再次烧开锅以后转中小火把锅里的食材焖煮2~3分钟。
最后准备出锅前再放入切好的饼丝略煮一会即可。
放入香菜段和葱花，再淋点香油拌匀即可准备出锅啦！
舀入碗中再放一大勺油泼辣子拌匀开吃啦～🥳🥳🥳