将鱼洗干净，用纸巾将水吸干；将鱼全身抹盐，白胡椒粉，料酒；腌制20min；将鱼开花刀，每个刀口放姜片，鱼肚放葱。
锅中加水，水开；再将腌好的鱼放入锅中蒸10min；关火，不揭盖蒸5min。
碗中加水，将蚝油花开搅拌均匀；将料水淋在鱼身上；继续不开火蒸5min。
将锅中鱼端出，切好的葱丝和葱花，干辣椒铺在鱼身上；大火烧油，将蒜，大颗粒花椒炒香；将热油洒在鱼身上；美食完成✅！
上传你做的清蒸鲤鱼
美食探索家小新
