馋哭隔壁小孩的孜然烤鸡架
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人做过这道菜
擦擦太阳
本人一直喜欢吃老家的烤鸡架，奈何上海没有卖的。突然发现某平台有卖生鸡架，无比开心！自己动手，干净又好吃😋
用料
| 生鸡架 | 2只 |
| 生姜 | 1块 |
| 生抽 | 4汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 白糖 | 半汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 烧烤料 | 2汤匙 |
| 十三香 | 1汤匙 |
| 鸡精 | 半调羹（可不加） |
| 孜然粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量(可不加) |
| 辣椒粉 | 适量(可不加) |
馋哭隔壁小孩的孜然烤鸡架的做法
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鸡架洗干净，去掉油，控掉水份，在菜板上按扁。
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把除芝麻和孜然之外的所有料都倒入碗里搅拌均匀。
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把鸡架放到小盆里，加入姜片。
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将所有料汁倒在鸡架上，带上手套抓拌均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚腌制。如果没有时间的话，这步省略也问题不大。
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烤箱预热180℃，烤盘上铺油纸，油纸的四边折起来一点，防止汁水流到盘子上。
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180℃烤20分钟后，取出鸡架，将油纸上面的汤汁倒掉，换一张新油纸，将鸡架翻面后加上孜然、芝麻和辣椒粉。
建议用白芝麻，看着更诱人。我家里没有白芝麻，所以用了黑的，一样好吃😋
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继续180℃烤10分钟。
这步由于已经没有汤汁了，所以很快就会烤干，自己要注意观察，烤到自己喜欢的干度就可以拿出来了。
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装盘，戴上手套，开吃吧！😄
