老成都古月胡三合泥
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Basileus
三合泥，与八宝锅蒸形似而不同，因主料采用黄豆、糯米、籼米，合磨为粉，烹制而成泥状得名。广汉、成都、乐山均有，以广汉甜食店和成都古月胡最为知名。
香甜可口，软糯滋润。
香甜可口，软糯滋润。
用料
老成都古月胡三合泥的做法
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所有主料炒熟合磨成粉（糯米籼米黄豆），桃仁开水泡涨去皮炸酥，花仁炒熟去皮，同瓜条橘饼切成5毫米大小颗粒，熟芝麻磨成粉。
锅中加水700克，下白糖玫瑰熬汁，加粉末中火搅匀。
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半成品成泥状即可
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炒锅加化猪油或者气味较淡植物油，猪油化开下入三合泥炒制，炒出香味水汽收干微微吐油，下入各种辅料（芝麻橘饼瓜条花仁桃仁）炒匀出锅
