小猪包

1先将面粉过筛，开窝，放下全部原料，将白糖擦溶解，埋粉，搓至纯滑。(同理做南瓜面团)

将面团过压面机至纯滑或用擀面杖擀至纯滑，并成一定长度的长方体，放在案板上，喷少许水卷成实心圆柱形，分成30克。

将面团擀平，加入馅料，揉圆。

造型一：小猪包。刷水放入鼻子耳朵眼睛。

造型二：土豆包。将面团包上馅料，捏成椭圆形，沾上可可粉

造型三：绣球包。将面团搓成四根长度一样的长条，“井”字摆放，按低压高叠好，调整成圆形即可。

放到扫油的眼板中静置发酵够身，放入蒸炉里用旺火蒸6--7分钟，拿出便成。