去皮番薯蒸熟,压碎备用。
下白糖将白糖擦至全部溶解,加入澄面及猪油拌匀,加入糯米粉埋粉,擦至纯滑。
先将糯米皮用力擦纯滑,出体每个约25克,压成圆窝形,用饼模压出成饼形或成其他造型。
放入扫油的蒸笼蒸5--6分钟。待冷却煎至两面金黄
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