番薯饼

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用料  

红薯 250克
澄粉 30克
白糖 60克
黄油(或猪油) 30克(25克猪油)
糯米粉 100克左右
吉士粉 25克

番薯饼的做法  

  1. 去皮番薯蒸熟,压碎备用。

  2. 下白糖将白糖擦至全部溶解,加入澄面及猪油拌匀,加入糯米粉埋粉,擦至纯滑。

  3. 先将糯米皮用力擦纯滑,出体每个约25克,压成圆窝形,用饼模压出成饼形或成其他造型。

  4. 放入扫油的蒸笼蒸5--6分钟。待冷却煎至两面金黄

 

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该菜谱发布于 2023-07-31 13:26:08
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