青菜烩牛肉

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苏北特色菜

用料  

熟牛肉(干切牛肉) 200克
青菜(上海青) 若干
辣椒酱 若干
红油豆瓣酱 若干
青蒜 若干

青菜烩牛肉的做法  

  1. 准备好原料,青菜要切匀,菜帮部分要斜刀切得细一些
    青蒜预先切好
    准备好辣椒酱和红油豆瓣酱

    青菜烩牛肉的做法 步骤1
  2. 热锅冷油

    青菜烩牛肉的做法 步骤2
  3. 先加入辣椒酱和红油豆瓣酱翻炒

    青菜烩牛肉的做法 步骤3
  4. 再加入牛肉翻炒,炒出红油

    青菜烩牛肉的做法 步骤4
  5. 炒出红油后加入小半碗水烧开

    青菜烩牛肉的做法 步骤5
  6. 烧开后加入青菜,加锅盖焖至青菜软熟

    青菜烩牛肉的做法 步骤6
  7. 青菜软熟后撒入蒜叶翻炒一下

    青菜烩牛肉的做法 步骤7
  8. 青菜焖牛肉出锅啦

    青菜烩牛肉的做法 步骤8

小贴士

1、这道菜不需要再加盐,干切牛肉和调味料的咸度足够
2、2023年国庆做这道菜的时候咸了,因为没炒出红油,放了太多的豆瓣酱,以后要注意
 
该菜谱发布于 2023-07-31 14:12:57
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