冬瓜薏仁排骨汤
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人做过这道菜
一枚生与俱来的吃货
夏季酷暑湿热，适合做一份冬瓜薏仁排骨汤，冬瓜解暑，薏仁除湿，茯苓健脾和胃。
用料
冬瓜薏仁排骨汤的做法
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排骨洗净
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冬瓜洗净留青皮
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薏仁茯苓提前泡半小时，姜，大葱切片，一片陈皮备用
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排骨焯水：水开后下排骨，放几片生姜
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水开后两分钟捞出排骨控干水份
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紫砂锅上清水，水一次性加足，水沸后，排骨+料一起下锅
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👉先大火煮15分钟后转中火炖30分钟，再小火炖15分钟（中途发现汤不足，注意添加开水，并开大火快速熬沸再转中火）
👉炖好的汤放入适量盐（根据个人口味）
👉不喜欢的，中途可以取出大葱
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一份消暑除湿，健脾和胃的靓汤出锅啦！
