啊啊啊！都去做这个！贼好吃啊😭
6.4
综合评分
14
人做过这道菜
甜筒超甜
用料
| 蛋糕坯 | ——— |
| 牛奶 | 27克 |
| 玉米油 | 27克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 奶酪糊 | ——— |
| 淡奶油 | 140克 |
| 白糖 | 45克 |
| 奶油奶酪 | 190克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 青柠汁 | 7克 |
| 青柠皮屑 | 适量 |
啊啊啊！都去做这个！贼好吃啊😭的做法
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1⃣️牛奶+玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅匀，加入蛋黄2个搅拌均匀至顺滑，蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有弯钩状，取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白糊中拌匀，倒入烤盘中，烤箱提前预热，烤箱150度20分钟。
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2⃣️淡奶油+白糖打发至酸奶浓稠状态，软化的奶油奶酪+融化的吉利丁液打发均匀，倒入已打发的淡奶油至奶酪糊中搅拌均匀，牛奶+抹茶粉搅拌均匀，取130g奶酪糊加入抹茶液搅拌均匀，剩余奶酪糊倒入青柠汁翻拌均匀备用。
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3⃣️蛋糕出炉放凉后，用模具压出蛋糕片放入模具中，先挤入一层抹茶奶酪糊，放入冰箱冷冻凝固15分钟左右，再挤入青柠奶酪糊，冷藏凝固2小时左右后脱模，表面撒上青柠皮屑即可。
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松软的蛋糕搭配浓郁的抹茶芝士和酸甜的青柠芝士
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这组合谁吃了不迷糊呀！！口感冰凉丝滑，清爽不甜腻
