1牛肉泡血水泡两个小时2牛肉焯水冷水下锅，水开之后煮两分钟，捞出用温水洗净血沫3锅烧热油，把姜片，葱段煎焦黄去辛辣味，放入半碗豆瓣酱，把黄豆酱炒香，倒入一碗生抽，四分之一碗的料酒，下去准备好的香料，两块冰糖，适量的盐，下入牛肉，加热水没过牛肉，盖盖子烧开小火炖1.5个小时。4开锅牛肉和汤「过滤掉香料」一起放入冰箱泡一夜入味。
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泡泡龙Oo
