牛奶松糕

80g白糖+190g开水充分搅拌至白糖融化。

倒入285g牛奶，与融化好的糖水搅拌均匀。

加入5g酵母粉搅拌均匀。

加入300g普通面粉，200g木薯粉（淀粉），5g泡打粉，混合搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜发酵至有气泡（2倍大）。

发酵好的面糊里加入20g玉米油，搅拌均匀，大概2～3分钟。

装入硅胶小模具，二次发酵到九分满，水开上锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟取出。

乘热脱模装盘，组织绵密，Q爽弹的牛奶松糕就大功告成了。

备注：混合面糊时，一定要搅拌至无干粉，无颗粒状态，细腻顺滑才行。