家常快手名菜麻婆豆腐（麻辣鲜香，地道川味）
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人做过这道菜
大荔枝兔兔L
麻辣鲜香，咔咔下饭。
用料
家常快手名菜麻婆豆腐（麻辣鲜香，地道川味）的做法
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豆腐切小方块
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锅中水烧开加盐，倒入豆腐块焯水一分钟后捞出
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豆瓣酱，豆鼓剁细，姜蒜切末，蒜苗切段，瘦肉（或牛肉）切末，辣椒面备用。（瘦肉加点少量酒，淀粉拌肉末）
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肉末炒香备用，
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锅里加油，下豆瓣，姜蒜末炒香，辣椒面，豆鼓炒出颜色。加酱油，料酒，鲜汤。
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下豆腐，肉末。 放入盐、鸡精、味精，少许糖。 盖上盖子，大火煮五分钟。
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加少许水在淀粉勾芡，分三次浇，收汁
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下蒜苗，淋麻油，
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最后出锅，撒上花椒面，开吃
