炸芋头片｜自制小零食

芋头切薄片（划重点，尽量切薄啦！）。

冲洗两三遍去掉多余的淀粉，再加入适量清水浸泡。

加入1/3勺的白糖。

再加入适量的盐搅拌均匀，浸泡15分钟左右。

把芋头片捞出充分沥干水分备用（🤫可以用厨房纸擦干）。

锅中倒入适量宽油，油温六成热下入沥干水分的芋头片（我倒的油不多所以分了三次炸）。

用漏勺搅动一下把芋头片都炸均匀了。

炸至芋头片变脆、焦黄上色捞出控油。

“嘎嘣”、“嘎嘣”脆哇～好吃的停不下来！😋

需要味道更重的可以再均匀撒一层薄盐或者椒盐粉之类的增加风味。