虾仁加料酒，盐，糖，姜，腌制2小时入味，夹出虾仁。
鸡蛋加面粉，加少许盐，搅拌均匀，放入虾仁，均匀裹上蛋糊液。
煎锅烧热，倒油，油烧至6分热。蛋糊虾仁在面包糠里滚一圈，裹上面包糠，放入油锅，文火炸至金黄色。
捞出虾仁放吸油纸吸油后，均匀撒上椒盐，美味出炉！
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原始人1984
