盐焗乳鸽
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人做过这道菜
爱妃日食记
在广东盐焗乳鸽是招牌菜之一，制作方法有很多种，我个人比较重口味，加上特殊的盐焗和沙姜风味让人久久回味。
用料
盐焗乳鸽的做法
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1.把乳鸽剩余的血块清洗干净，沥干水份备用。
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2.沙姜刷净表皮，拍扁躲碎备用。
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3.乳鸽切件，大小按个人喜好，本图是切翅开六件的。这样会更方便咬动、品尝。
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4.撒入盐焗鸡粉腌制一下，我选的是这个牌子，还有更好的可以互相推荐哦！
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5.起锅烧油，把乳鸽倒入爆香，倒入沙姜炒至半熟，表皮金黄即可，倒入准备好的锡纸上，上下层包裹起来。
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6.把锡纸包好的乳鸽放入炒热的海盐上面，中小火5分钟，关火焖10-15分钟。
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7.可以留一碗盐盖在上面
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8.香喷喷的盐焗沙姜乳鸽就开吃啦～
