南方朋友表示不理解的小凉菜

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如题我整个朋友圈的南方人都不理解这道菜的搭配, 本来胡萝卜🥕就炸裂,配上2炸芹菜. 最后又混搭一下油炸子花生米🥜.

可是我是真的爱! 好吃的不得了啊 我们那边的小餐馆家家都有这道小凉菜.

用料  

香油
鸡精
花椒 大料 香叶
芹菜
胡萝卜
花生米

南方朋友表示不理解的小凉菜的做法  

  1. 花生米用花椒,大料,香叶,桂皮(都是很小量,增加一点点味道)盐(稍微多一些 给花生入味) 煮40分钟. 备用

    南方朋友表示不理解的小凉菜的做法 步骤1
  2. 胡萝卜,芹菜 切丁,冷水入锅 煮沸后再滚个2分钟,冲冷水澡去热.

    南方朋友表示不理解的小凉菜的做法 步骤2
  3. 花生,芹菜还有胡萝卜调拌一起,放适量盐,味精,香油 还有卤花生的汤汁. 搅拌均匀即可.

    南方朋友表示不理解的小凉菜的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-08-01 21:37:23
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