玉米棒棒馍【宝宝辅食】

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比起直接上锅去蒸,我感觉还是这种烙出来的味道更香,孩子也更爱吃。

迷你小巧的棒棒馍,孩子自己拿着也不累手,香香软软的还很蓬松,我家主食榜单的top3!

用料  

玉米面 75克
中筋面粉 150克
开水 50克
清水 75克
酵母 2克
砂糖 5克

玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法  

  1. 做这种粗粮面食,我都是建议你们先用温水或者是开水和面的,稍微烫一下,面团也能更柔软。就拿今天的这个棒棒馍举个例子,玉米面中倒入50克的开水搅拌。

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤1
  2. 之后再加入中筋面粉,还有砂糖、酵母和清水,再来搅一搅。

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤2
  3. 等搅拌到大碗里基本没有干粉了,就能上手揉搓了,直到揉成一个光滑的面团。

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤3
  4. 接下来和我们平时做面食的步骤都一样,搓长条、切剂子。塑形这里你们多注意一下,做成这种两头尖一点,中间粗的梭子造型就好了。

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤4
  5. 等棒棒馍塑好型了,就把保鲜膜盖上,静置醒发半小时。

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤5
  6. 等到底部定型了,就在锅边淋入适量的清水,盖盖去焖。

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤6
  7. 煎焖的时间受到火候、馍的大小等很多因素影响,你们就以水分收干为准,确保馍完全熟透了就行。

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤7
  8. 这样的棒棒馍你们可以直接拿来当主食,也可以从中间剖开,夹上孩子爱吃的各种食材,做成中式的三明治

    玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-08-02 08:49:20
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