土豆片回锅肉

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用料  

黄心土豆 小的2-3个,大的话一个就行
一块(拳头大小就行)
郫县豆瓣酱 1勺
适量
鲜酱油 适量
一丢丢
1根
2瓣
1片

土豆片回锅肉的做法  

  1. 土豆用黄心土豆(白心的不脆),去皮后切薄片大概就1-2毫米,切完后泡水里备用。

    土豆片回锅肉的做法 步骤1
  2. 起锅加盐把水烧开,水开后加土豆片,大概过个20秒(自己数一下吧),能明显看到土豆片变色就行了。捞起过冷水。备用。。

    土豆片回锅肉的做法 步骤2
  3. 肉加水煮熟切片备用。

    土豆片回锅肉的做法 步骤3
  4. 锅内加油加郫县豆瓣酱加蒜加姜爆香炒出红油。

    土豆片回锅肉的做法 步骤4
  5. 加入切好的肉片,直到肉片微微发黄,一点点焦的吃起来更好吃哈。

    土豆片回锅肉的做法 步骤5
  6. 加入土豆片(豆角是意外,酸豆角做完剩了几根就一起过了水。)翻炒一下,加入鲜酱油加糖适当的盐(豆瓣酱和酱油都有咸味,非重口味的盐基本可以不加。。。)

    土豆片回锅肉的做法 步骤6
  7. 翻炒3-5分钟,土豆片上色了就好了。出锅。。米饭杀手。。。这刚出锅的土豆片还是脆的。。。哈哈哈哈

    土豆片回锅肉的做法 步骤7
  8. 看看看,,,试试吧!

    土豆片回锅肉的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-08-02 12:06:05
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