猪脚姜

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猪脚姜是广东的一道美食,广东人坐月子的时候喜欢吃,可以保健暖身,平日里吃也是很好的!

用料  

猪脚姜的做法  

  1. 猪蹄洗干净后焯水,焯水后过冷水备用

    猪脚姜的做法 步骤1
  2. 稚姜削皮切大块拍碎,放入不下油的锅中稍微翻炒一下出点水

    猪脚姜的做法 步骤2
  3. 将猪脚和姜放入砂锅中,倒入甜醋先腌制入味

    猪脚姜的做法 步骤3
  4. 冷水放入鸡蛋,煮开后将鸡蛋过下冷水这样才好剥蛋壳

    猪脚姜的做法 步骤4
  5. 将剥好的鸡蛋放入锅中,继续添加甜醋没过材料,上炉开大火煮开后转小火焖煮(时不时得搅动下以防粘锅)

    猪脚姜的做法 步骤5

小贴士

红糖可放可不放,看个人好甜程度。猪脚姜可不断焖煮,老早的方法便是得炖煮三五天后才更好吃
 
该菜谱发布于 2023-08-02 15:44:36
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猪脚姜的答疑

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