猪肋排冲洗干净后在放入净水浸泡30分钟左右去除血水。
肋排用厨房纸吸干水分，加入叉烧酱，葱，姜，蒜，料酒，生抽，五香粉，白砂糖。
腌料用手抓匀涂抹于肋排表面，放入冰箱冷藏室腌制12-24小时。
腌制后的肋排去除葱姜等固体腌料，放入空气炸锅。另外取少许叉烧酱和蜂蜜按一比一混合后刷在排骨表面。温度180度20分钟烤制。中间每隔5分钟翻面刷汁。根据烤制程度可以增减烤制时间。
出锅后冷却几分钟后切块。
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