酥脆可口，香浓味美 碧根果曲奇饼干
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厦门沙滩贝壳
用料
酥脆可口，香浓味美 碧根果曲奇饼干的做法
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准备食材
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黄油提前从冰箱里取出室温软化，软化到手指能轻松戳个洞
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碧根果用刀切成小块
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软化好的黄油里，加入糖粉
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先用刮刀将它们混合在一起，再用电动打蛋器打至黄油颜色微微发白，
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分两次加入蛋液
第一次加入蛋液后都要用打蛋器搅拌均匀
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再加第二次打匀
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筛入低筋面粉，加入碧根果
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用切拌的方式混合均匀
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取一张保鲜膜，将面团移至保鲜膜上，折叠几下，不要过度，以免面团出筋影响口感
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将面团搓成长条，放入模具中压实，然后将模具放入冰箱冷冻30分钟
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烤箱预热，从冰箱中取出曲奇饼干面团，用刀切成05-8mm厚度
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然后间隔一定距离将切好的曲奇饼干坯摆入烤盘
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放入烤箱中层，上火170度，下火160度，时间22分钟
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每个烤箱温差不一样，要及时观察上色情况，如果颜色差不多，就可以出炉，放在烤网上放凉
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酥脆可口，香浓味美，每一口都香甜可口
