仔姜洗干净
洗净的仔姜切成薄片
越薄越好
2斤仔姜全部切好放入盘中，撒上六七勺盐腌二三十分钟杀出水
把腌过的姜洗三四次，稍微挤干水
把姜装入洗净沥干水的玻璃罐中，放入适量老冰糖，然后倒入白醋腌过姜片，盖上盖子放入冰箱冷藏。
在冰箱要过一晚的姜，第二天就可以食用了，只不过姜的辛辣味还比较明显。
再腌上两三天味道就很好了
😋😋😋
仔姜夹出来还可放一些生抽腌拌，味道也是极好的
上传你做的腌泡仔姜酸
等到烟雨暖收
