爆炒鸭心

做法

1. 食材
2. 将鸭心仔细清洗干净鸭心里残留的血块，切成薄片。
3. 青椒和红椒切小滚刀，生姜和大蒜切末。
4. 锅热后倒入油，放入姜末、蒜末爆香，接着放入青红椒快速翻炒几下。
5. 放入切好的鸭心，大火快速翻炒至鸭心熟透。
6. 接着加入料酒、生抽、蚝油、盐、葱花翻炒均匀，就可以装盘出锅啦！