将人工菌去根清洗干净,挤去水分,撕成大小均匀的长条,加盐 4 克拌匀。再加入鸡蛋,干淀粉拌匀。食盐 10 克加花椒粉拌成椒盐备用。
炒锅上火烧热,放油烧到六成热时,放入人工菌炸至起壳,金红色时捞出。装盘,撒上椒盐即成。
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