青椒肉丝炒揪片

鸡胸肉或者猪里脊（不爱吃猪肉就用鸡胸）切丝 最好趁半冻不冻的时候容易切丝 这个时候可以准备煮揪片或者面条了 不要到最后一步放入熟面的时候再煮

腌上肉丝 放料酒 生抽 盐 鸡精 花椒粉 淀粉一起 抓拌均匀 放一边备用

油放多一点 热锅凉油下肉丝慢慢滑熟 炒至变色就可以盛出来备用

切好蒜片小米辣 青椒丝备用 不用洗锅 留底油 放入蒜片小米辣煸香 倒入肉丝 翻炒 锅边淋入生抽 放盐

放入青椒丝翻炒2分钟  然后放进去煮好的揪片或者煮好的面条（最好过一下凉水）关火翻两下即可出锅 香喷喷的青椒肉丝炒面就好啦