牛肉干
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人做过这道菜
伪小恶魔
用料
牛肉干的做法
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新鲜的牛后腿肉切成10cm长条或者10cm长薄片，浸泡三小时祛血水（中途换两次水）
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浸泡完，控干水分，加入卤料、切好洋葱和其他材料抓拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏6小时以上
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把腌制入味的牛肉一端插上牙签
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挂烤网上，放在最上一层，最下面垫盘子包上锡纸（烤的过程中会有血水和油滴下来）175度30分钟
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30分钟后，我把牛肉调个头又挂网上175度烤了20分钟
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烤完拿出来晾凉
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这是晾了一晚上的样子
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可以剪成丁，好保存也好控制用量，五香的很好吃，下次做点麻辣的，感觉麻辣的会更好吃
