红豆满满大面包（汤种）
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人做过这道菜
星奶油
参考了“美丽辫子大面包”的方子，汤种法让面包更柔软。
用料
| 高筋面粉（汤种） | 8克 |
| 水（汤种） | 40克 |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 12克 |
| 低糖红豆 | 120-150克 |
| 蛋液（装饰） | 少许 |
| 白芝麻（装饰） | 少许 |
红豆满满大面包（汤种）的做法
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先制作汤种，40克70度热水慢慢加入8克高筋面粉，搅拌至光滑无颗粒的面糊，冷却待用。所有材料（除黄油）放入厨师机搅拌，成团后加入黄油继续搅拌
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直至面团可以拉出薄膜，进行第一次发酵
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手指测试，排气，分成三份
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松弛10分钟
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面团光滑面朝下，擀成长方形，32cm x12cm
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取40-50克红豆，平铺均匀，轻轻按压一下
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卷起，接口处捏紧，松弛10分钟
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从中间向两边编三股辫
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另一头编好，进行二次发酵
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刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热烤箱，180度18分钟
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喷香甜蜜的红豆辫子面包
