啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭

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好吃到尖叫❗️这个糯叽叽的柠檬芝士软酪真的巨巨巨好吃!!😋
软糯拉丝的糯米皮裹着入口即化的柠檬🍋奶酪夹心,真的hin满足~🥰
柠檬香气清新,酸酸甜甜,口感细腻,软乎乎的,谁吃谁爱~~😜
冷藏一下口感更佳,冰冰凉凉,喜欢的姐妹赶紧去试试呀~~💕

用料  

糯米皮 ———
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
白糖 25克
牛奶 170克
黄油 20克
柠檬卡仕达酱 ———
蛋黄 1个
白糖 25克
玉米淀粉 8克
牛奶 80克
柠檬汁 15克
柠檬皮屑 1/2个
柠檬奶酪奶油 ———
奶油奶酪 160克
白糖 10克
淡奶油 105克

啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法  

  1. 1⃣️蛋黄1个+白糖+玉米淀粉+柠檬汁搅拌均匀备用,锅中倒入牛奶+柠檬皮屑开小火加热至微沸腾,再边搅拌边倒入至蛋黄中,过筛倒回锅中加热搅拌至浓稠,倒入碗中,保鲜膜贴面放凉备用。

    啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法 步骤1
  2. 2⃣️糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个小孔,上锅蒸熟。
    3⃣️奶油奶酪+白糖打发均匀,加入柠檬卡仕达酱打发至顺滑,淡奶油打发至有明显纹路,加入芝士糊中打发均匀,装入裱花袋备用。

    啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法 步骤2
  3. 4⃣️蒸熟的面团加入黄油揉匀反复拉扯一下,加柠檬黄色素揉匀,取50g面条擀圆,放模具上,挤入柠檬芝士奶油包紧,剪去多余面团,抹点熟粉防粘,装盘后中间压个小窝窝即可。

    啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法 步骤3
  4. 软糯拉丝的糯米皮裹着入口即化的柠檬🍋奶酪夹心,真的hin满足~🥰

    啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法 步骤4
  5. 柠檬香气清新,酸酸甜甜,口感细腻,软乎乎的,谁吃谁爱~~😜

    啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-08-03 16:27:18
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