家庭版毛血旺🍲做法💕
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人做过这道菜
饿了我就吃饭
又又get了一道超级下饭的菜！！ 又辣又下饭
看着综艺吃着毛血旺 喝着可乐 我吃了一大碗米饭🍚
这道菜做起来真的很简单👌全程没什么复杂的步骤
厨房小白也能上手 我第一次做就成功了～
总共花了 42.5r 做了满满一大锅🏄♂️我一个人能吃好几顿
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这道菜做起来真的很简单👌全程没什么复杂的步骤
厨房小白也能上手 我第一次做就成功了～
总共花了 42.5r 做了满满一大锅🏄♂️我一个人能吃好几顿
用料
| 配菜：黑毛肚、鸭血、午餐肉、黄豆芽、金针菇、小青菜——大家根据用餐人数适当选择用量 | |
| 佐料：蒜(蒜块、蒜末)、干辣椒(切段)、小米辣(切段)、生姜(切片)、豆瓣酱(适量)、火锅底料(适量) | |
| 调料：生抽、老抽、耗油、白糖、盐、白芝麻 |
家庭版毛血旺🍲做法💕的做法
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锅中放油，油热后把准备好的小米辣、姜片、蒜放入锅中炒香后，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入一小块火锅底料翻炒，全程开中小火。
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调料炒好后，锅中加入两碗清水(冷热水均可)开大火煮开，锅中加入一勺生抽，一老抽、一勺油、半勺白糖调味
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把准备好的豆芽、金针菇放入煮开的锅中，煮3-5分钟，煮好后倒入小青菜再煮30s左右，把菜盛出备用。
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素菜盛出后，把准备好的鸭血和午餐肉倒入锅中，煮3-5分钟，尝一下味道，淡了可以放小半勺盐调味,把毛肚倒入锅里煮15-30s即可关火。
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把准备好的干辣椒碎、小米辣、蒜
未、白芝麻铺在锅中，把热油浇在
上面炸出香味后，即可出锅。
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开饭啦！！
小贴士
1.毛肚一定不要煮的太久，不然硬的嚼不动，几秒钟就行
2.最后煮荤菜的时候，尝一下汤底和肉菜的味道，如果味道淡了的话，可以加小半勺盐调味（看情况而定）
3.在炒调料的时候，可以开中小火‼️我们新手做饭可能不那么熟练，避免手忙脚乱把调料炒糊掉
4.最后泼油用的干辣椒一定要切成干辣椒碎碎，这样才能更好的炸出香味和辣味儿～
2.最后煮荤菜的时候，尝一下汤底和肉菜的味道，如果味道淡了的话，可以加小半勺盐调味（看情况而定）
3.在炒调料的时候，可以开中小火‼️我们新手做饭可能不那么熟练，避免手忙脚乱把调料炒糊掉
4.最后泼油用的干辣椒一定要切成干辣椒碎碎，这样才能更好的炸出香味和辣味儿～
