👉准备材料:猪脚洗净焯水沥干，姜切片，香茹泡发沥干，酸梅，白糖备用。
👉锅加少许油，放入香茹炒香。
👉放入猪脚，继续翻炒至皮有点焦即可。
加入开水。
👉放入酸梅，白糖，料酒，姜片，老抽。
👉捞掉浮沬。
👉加盖中火焖煮五十分钟。
👉开大火收汁。
👉起锅装盘，撒上香菜，酸甜不腻的下饭菜。
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流锣锅
