鲜嫩多汁/不腥不柴༄「方瓜鲜肉🥩饺子馅儿」༄的做法❣️❣️❣️

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大烟台当地的小方瓜又到了成熟的季节了,又鲜又嫩,看着就让人垂涎欲滴。。。作为土生土长的大烟台人,真的是太钟爱这个瓜了,从小吃到大愣是没吃够😂😂😂今天菜市场看到这个跟我有眼缘的小方瓜,立马买下,今日午餐方瓜鲜肉饺子🥟走起来。。。分享鲜嫩多汁/不腥不柴的༄「方瓜鲜肉🥩饺子馅儿」༄的做法❣️❣️❣️

用料  

方瓜 1根
猪肉沫 适量
韭菜 1把
食用油 2勺
葱姜水:葱花 适量
姜丝 适量
开水 大半碗
腌肉料:生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
半勺
鸡精 1勺
白胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺

鲜嫩多汁/不腥不柴༄「方瓜鲜肉🥩饺子馅儿」༄的做法❣️❣️❣️的做法  

  1. 葱姜水所有食材一起放入碗中,浸泡十五分钟。就是这个方瓜,你们那里叫什么?

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  2. 洗净擦成丝,加入适量盐。

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  3. 抓拌均匀,腌制十分钟。

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  4. 猪肉沫放入盆中,加入腌肉料。

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  5. 搅拌均匀后,分三次加入泡好的葱姜水,每加一次,都朝一个方向搅拌至水份完全被猪肉吸收,再加入下一次。

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  6. 直到全部加完,腌制十分钟入味。

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  7. 腌好的方瓜丝挤掉多余水份。

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  8. 剁碎。

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  9. 韭菜摘洗干净切碎。

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  10. 方华碎和韭菜碎一起放入盆中,加入食用油。

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  11. 搅拌均匀即可。

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  12. 鲜嫩多汁,不腥不柴,包饺子🥟包馄饨包子,做馅饼。。。都超级好吃呦👍👍👍

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小贴士

无技巧无难度!

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该菜谱发布于 2023-08-04 13:20:09
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