广式靓汤五指毛桃炖鸡

准备材料。
1.  一个厚瓷碗或带盖炖盅都可。
2.  鸡从关节处卸块（关节处一拧配上剪刀即可），尽量少切骨，骨内血水多且腥。
3. 尽量把鸡身上肉眼可见的血水冲干净。
4. 甘蔗和马蹄是菜市场碰见就买些回来洗净切块冻冰箱，随用随取。

五指毛桃是在药店买的，只有根，先泡泡，用一次性牙刷刷净杂质泥土。

先不加水，锡纸盖住先凹个盖子。

蒸锅水烧开后放入材料，在瓷碗里加上纯净水或凉白开。

盖上提前做好的锡纸盖子蒸1.5-2小时。

最后洒上一点点魔法（盐），尽情享用吧^^