懒人梅头肉

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以前每每觉得红烧肉是彰显我厨艺的大菜,尤其是熬到冒着黄色小泡泡的糖色,和着热油,顾不得肉块滋拉下锅时溅起的油花,看到肉裹着漂亮糖色后心满意足。
最近几年明显更爱这种懒人烹饪。切好的肉加好少许调味,焖盖按键,一个程序结束再按一次,依旧是这种油亮香糯的红烧肉。

用料  

梅头肉2块(600g)
姜少许
生抽少许
老抽少许(上色)
黄冰糖少许
食盐少许
八角2棵
花椒几粒

懒人梅头肉的做法  

  1. 这种带雪花的梅头肉是最好的

    懒人梅头肉的做法 步骤1
  2. 肉切块,后放上生姜,老抽,生抽,冰糖,一点点盐,不加水,不加水,不加一滴水,直接电饭锅煮饭键,程序结束后,锅里的水还没干,继续再一次程序即可

    懒人梅头肉的做法 步骤2
  3. 油亮香糯,略带甜口的懒人版梅花肉,出锅。

    懒人梅头肉的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-08-04 18:27:05
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