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莓果抹茶慕斯
莓果抹茶慕斯
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京姜
用料
莓果冻：
蓝莓树莓黑莓果酱30g 吉利丁1g
莓果慕斯：
莓果酱50g 奶油奶酪20g 吉利丁1.5g 奶油50g
抹茶慕斯：
抹茶奶酱70g 牛奶40g 吉利丁3g 奶油 100g 糖20g
抹茶达克瓦滋：
蛋清35g 糖15g 杏仁粉20g 抹茶2g
抹茶莎布蕾：
抹茶15g 黄油50g 面粉90g 杏仁粉20g 糖30g
莓果抹茶慕斯的做法
模具：四寸
慕斯
圈 5.5cm慕斯圈
达克瓦兹： 160摄氏度 25min
沙布列：150摄氏度 30min
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该菜谱发布于 2023-08-05 09:31:19
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京姜
