芹菜叶别再扔了,做成鸡蛋饼太香了!

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大多人会把香芹的芹菜叶扔掉,我家一般会留着,用来做鸡蛋饼可太香太好吃了,我家小孩特别喜欢吃。这个菜谱的份量够一家三口吃了,我家一般是搭配牛奶或者小米粥。

用料  

芹菜叶 少许
鸡蛋 2个
面粉 1/2-1杯(量米杯)
半勺
鸡精 1勺
清水 少许
葱花 少许(可不放)

芹菜叶别再扔了,做成鸡蛋饼太香了!的做法  

  1. 芹菜叶洗净焯水,用冷水泡一会,捞出稍微拧干下水分切碎。

  2. 碗中打入2个鸡蛋搅拌均匀,放入芹菜叶碎末,加入面粉、盐、鸡精搅拌均匀,面粉糊不要太粘稠。

  3. 不粘锅或平底锅中刷一层薄薄的油,倒入搅拌好的面糊盖上锅盖,小火慢慢煎5分钟左右至凝固,具体时间自己把控,我这个锅是28cm的,大小正合适。

    芹菜叶别再扔了,做成鸡蛋饼太香了!的做法 步骤3
  4. 装入大盘中,用小刀均匀分成6片,刚好一人2片。

    芹菜叶别再扔了,做成鸡蛋饼太香了!的做法 步骤4
  5. 芹菜叶鸡蛋饼搭配小米粥和榨菜,作为早餐太合适了。

    芹菜叶别再扔了,做成鸡蛋饼太香了!的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-08-07 08:00:00
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