高筋面粉 | 250克 |
无糖酸奶 | 60克 |
牛奶 | 65克 |
蛋液 | 45克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
鲜酵母 | 9克 |
黄油 | 20克 |
椰蓉馅料: | |
黄油 | 20克 |
白糖 | 20克 |
蛋黄 | 1个 |
椰蓉 | 40克 |
奶粉 | 5克 |
牛奶 | 20克 |
1️⃣除酵母和黄油以外的主面团材料放入面包机桶,选择揉面模式时间8分钟,然后连桶一起放冰箱冷藏水合2小时以上
2️⃣面团剪成小块加入软化黄油和鲜酵母,选择揉面模式时间约15分钟
3️⃣黄油加热到融化加入其余的椰蓉材料混合均匀室温放置备用
3️⃣面团无需松弛直接取出擀成长方形,涂抹椰蓉馅料,然后如配图所示步骤整理成型放入面包机桶内,光滑面朝上,割深口之后选择发酵模式,时间选择50分钟
4️⃣发好的面团表面抹蛋液撒椰蓉,选择烘焙模式时间35分钟✅
#海氏面包机