夏天拌饭菜——豆角炒鸡蛋
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人做过这道菜
哎呀呀呀feifei
忽然想吃四季豆，我妈买回来无筋豆，都一个品种，吃吧。
用料
夏天拌饭菜——豆角炒鸡蛋的做法
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豆角切碎
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鸡蛋先加盐
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水煮沸后放豆角煮一下，这步很关键，因为如果是四季豆的话不熟就容易中毒
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煮到滚开，豆角熟就行
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豆角过凉水沥出来，鸡蛋搅匀
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豆角如果没有过凉水，和蛋液混合的话容易烫出蛋花
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油烧热一点，放豆角鸡蛋
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鸡蛋焦黄了就按自己口味放一点点糖提鲜，可放可不放
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真的是拌饭的好选择
小贴士
切碎的豆角一定汆水先煮熟
