无糖粗粮饼干

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这是一款做法超简单酥脆无糖的饼干

用料  

低筋面粉 180g
玉米粉 80g
小麦胚芽 40g
鸡蛋 2个
泡打粉 2g
小苏打 1g
炼乳 1条(13g)
玉米油 80g

无糖粗粮饼干的做法  

  1. 准备好所有食材

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  2. 将低粉、玉米粉、小麦胚芽、泡打粉、小苏打倒了盆中(也可加点盐)混合均匀

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  3. 再加入玉米油、鸡蛋、炼乳混合均匀,不要过多揉搓,揣匀能抓成团即可

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  4. 倒入保鲜袋中擀成稍厚的饼皮(我是偷懒了🤭讲究的可以将面团放在两张油纸中擀成饼皮)

    无糖粗粮饼干的做法 步骤4
  5. 约2--3厘米厚

    无糖粗粮饼干的做法 步骤5
  6. 然后将保鲜袋割开或剪开

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  7. 切成小块

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  8. 用刮板移到烤盘中

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  9. 刷蛋液,撒上白芝麻

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  10. 提前预热烤箱上火190度,下火180度,10分钟

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  11. 上火190度,下火180度,烘烤20分钟(这里的温度时间可做参考,可以根据自己家的烤箱脾性来设定)

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该菜谱发布于 2023-08-05 17:00:20
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无糖粗粮饼干的答疑

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