依依老师课程产品操作记录

八珍粉：图为40目筛子筛出来的粉，吃的时候，有很明显的颗粒，口感不好。
老师建议至少50目以上的筛子。
后来用了60目的筛子过筛，出来的粉，还是能吃出细小的小颗粒的口感。所以打算买80目的来试试看

超细80目过筛的八珍粉

冲了开水之后，口感还不赖。就是过筛太麻烦了。也有可能是我买的筛子太浅，不好过筛

2023.9.14
1、八珍粉中的薏仁，洗完立马炒干，然后马上用麸皮炒，薏仁碎的就会比较少，之前是先把薏仁洗了，然后晒干，发现薏仁裂成小碎块。
2、80目的筛子，过筛一遍即可，最后剩下的一些粉打粉机没办法打很碎，就用40目的过筛即可，不影响最终的口感。
3、粉要尽量打细，然后再进行过筛。速度会快一些。

疏肝解郁膏
2023.10.30
老师两次滤出来的汤汁是2830g。糖量是汤汁的0.29倍。
所有材料除了茯苓都要清洗。
今天用明火熬，水开之后，转为中小火（外圈有一圈小小的火焰，盖上盖子又不会冒出来）
第一次熬煮：20分钟后放清洗后的玫瑰，再熬煮20分钟，过滤出来的汤汁是1223g。
第二次熬煮30分钟。过滤出2000g的汤汁。有点多。下次可以稍微加大一点火力。
加了870g的冰糖去收膏。280ml的瓶子，三瓶多一些