梅干菜红烧肉

梅干菜提前热水泡30分钟，洗净切好，并铺在砂锅底部。

五花肉切好过水，然后锅内略微放少许油，放入姜葱蒜等，然后将过好水的五花肉放入锅中，小火煎至金黄色，过程中用筷子翻动。然后放入生抽，老抽，黄酒等，进行翻炒。

将炒好的肉放入刚刚铺好梅干菜的砂锅中，并加入开水，漫过肉。可以适当加些啤酒提鲜，并放入提前准备好的冰糖若干。开始大火煮开。

大火煮开后，开始小火慢炖30-40分钟。

最后收水，开锅盛起！油而不腻，入口即化的梅干菜红烧肉烧好了！好好享受美好生活！😁🥰