杂粮饭(控糖)

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①三色藜麦1:黑米1:大米:4
粗粮部分浸泡3h,煮熟后软硬度适中
②三色藜麦0.5+黑米0.5:白米1
粗粮部分浸泡1夜,

用料  

三色藜麦 65/97.5克
黑米 65/97.5克
大米 260/195克
清水(水没过手指一关节) 600/550ml

杂粮饭(控糖)的做法  

  1. ①藜麦、黑米,提前浸泡2-3h
    ②藜麦、黑米,提前浸泡一夜

  2. ①三色藜麦1:黑米1:大米:4
    加入大米一起淘洗,倒入锅中,清水没过大米,约手指一关节位置,小米饭锅的杂粮饭模式(约1小时15分钟)

    杂粮饭(控糖)的做法 步骤2
  3. ①煮熟后,重量约922.4克

    杂粮饭(控糖)的做法 步骤3
  4. ②三色藜麦0.5+黑米0.5:白米1
    加入大米一起淘洗,倒入锅中,清水没过大米,约手指一关节位置,小米饭锅的杂粮饭模式(约1小时15分钟)

    杂粮饭(控糖)的做法 步骤4
  5. ②煮熟后,重量约942.2克

    杂粮饭(控糖)的做法 步骤5
  6. 按65克生米的食用要求,做成6顿约大半碗的熟米饭量(150克左右)

    杂粮饭(控糖)的做法 步骤6
  7. 按了②的生米量+600ml水
    煮出980克熟饭
    分装成150克/团×6团,余77克

    杂粮饭(控糖)的做法 步骤7

小贴士

冷冻保存
加热:微波炉2-3min;蒸锅10-15min
 

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该菜谱发布于 2023-08-06 13:51:19
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