茄汁藕丸

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用料  

300克
里脊肉和肥肉 200克(9瘦1)
西红柿 两个去皮
生抽 两勺
5克
淀粉 适量
蚝油 两勺
胡萝卜 一个
料酒 半勺
胡椒粉 一克
3克
5克

茄汁藕丸的做法  

  1. 胡萝卜切片16薄片,藕切片焯水后和剩下胡萝卜用碎菜机搅碎,肉搅碎,姜切末,葱切末,肉里放姜末,葱末,料酒,生抽一勺,蚝油半勺,胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲后,和藕碎胡萝卜碎,淀粉,拌匀成可以团成球的糊状,先不团,提前准备这一步的这时带盆放冰箱冷藏备用。
    蒸锅上摆上切好的胡萝卜片,把藕丸馅团成球状放在胡萝卜片上,水开放上蒸16分钟。
    西红柿去皮切碎,锅里放油小火炒至酱状,加入生抽一勺,蚝油一勺半,淀粉水成西红柿酱料。
    藕丸带胡萝卜摆拍,浇上做好的茄汁即可

    茄汁藕丸的做法 步骤1
  2. 味道不错,孩子喜欢

    茄汁藕丸的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2023-08-06 14:18:49
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