玉米面贴饼子粗粮细作（四合面）

300克玉米面50克黄豆面50克小米面先用300克开水烫面，（搅拌成絮状）玉米面晾凉成温热后加入鸡蛋充分搅拌均匀之后加入白糖，发面宝，100克中筋面粉，温水70-100克揣均匀盖上保鲜膜醒发至2倍大。

醒好的面团里面成蜂窝状，轻轻的排气直接贴饼子即可。

锅底喷油，大饼子下锅煎至定型，加开水摸过饼底，扣盖加热8分钟焖熟即可。锅温在150℃-160℃（佳佳恋锅低温的温字后一点点），大饼子可以贴8-10个左右。

完美出锅，底部脆脆的，整个饼子是喧软喧软的非常好吃。