西红柿肉末酱拌面

自己做就放多多的肉末

搅拌后的样子

准备以上食材.图中的香辣酱就是香其的香辣酱

注意事项⚠️
1.西红柿最好去皮.再切小丁.比较好炒.也容易软烂出汁

2.提前调好一碗料汁：1勺香辣酱.2勺生抽.1勺蚝油.半勺老抽.适量清水（加水的时候边加边尝.咸淡刚好后停止加水.我加了大约6—7勺清水.勺子大小就是平时吃饭用的不锈钢勺子🥄）

3.肉末提前腌制.一点料酒一点生抽一点白胡椒粉抓匀腌十分钟

锅里热油倒肉末炒到变色盛出来.

锅里如果有多余的油就用这个油直接再炒西红柿.如果没有就另外再加点油.炒西红柿的时候我习惯加点盐.西红柿能快速出汁并软烂

炒成这种沙沙的状态

加入肉末

再倒入料汁.加盖熬煮.中途记得翻拌一下防粘锅底

熬成并收汁成自己想要的稠度就行.料汁中我是不加淀粉勾芡的.

这是我最后的西红柿肉末酱成品.拌面或拌饭都可以.不加淀粉就不会太黏糊糊

煮好的面捞入碗中.放两勺西红柿肉末酱

拌匀食用.嘎嘎好吃