珍珠藕丸子
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人做过这道菜
小叮当尔
鲜掉眉毛的小丸子🙈🎍🍃🌾
Q弹的肉丸裹满软糯的糯米粒，团团圆圆，不爱吃肉的小盆友也吃到停不下来！😋😋😋
Q弹的肉丸裹满软糯的糯米粒，团团圆圆，不爱吃肉的小盆友也吃到停不下来！😋😋😋
用料
珍珠藕丸子的做法
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藕1节洗净削皮备用。藕包用1节，长支的藕用半节即可。
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糯米提前1晚浸泡好，滤掉水分放入盘中备用。
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用擦子将藕擦成藕泥。
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滤出多余的水份。（多出的水份可以蒸熟做新鲜藕粉食用）
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将藕泥加入3:7肉糜中，加入泡姜水或姜泥，加适量盐搅打上劲。
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团成丸子，滚入糯米中均匀的裹上一层糯米。
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放入蒸屉中开大火转中火蒸20分钟。
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起锅，洒少许葱花（或者2粒枸杞），珍珠藕丸子就做好啦。
小贴士
新鲜的藕很鲜甜，用嫩姜或姜芽剁细碎会更配，味道更鲜。
