日式芋泥包

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消耗一下之前做的芋泥,做些日式芋泥包当早餐,面包体柔软,芋泥馅香甜,芋泥控无法拒绝,一口下去超满足😊

用料  

高筋面粉 400克
200克
全蛋液 60克
零卡糖 40克
酵母粉 4克
4克
黄油 40克
芋泥 360克

日式芋泥包的做法  

  1. 除盐和黄油外所有食材放入厨师机低速混匀,转高速揉到粗膜的状态

    日式芋泥包的做法 步骤1
  2. 放入盐和黄油低速混匀,转高速揉出薄膜或手套膜

    日式芋泥包的做法 步骤2
  3. 将面团取出后收圆,盖上保鲜膜,发酵到2倍大

    日式芋泥包的做法 步骤3
  4. 均分成12个小面团滚圆,盖保鲜膜醒20分钟

    日式芋泥包的做法 步骤4
  5. 取一个小面团擀开,中间放30克芋泥馅包起来

    日式芋泥包的做法 步骤5
  6. 轻压一下放到铺了油纸的烤盘上,烤箱里放一碗热水,30度发酵到1.5倍大后取出

    日式芋泥包的做法 步骤6
  7. 表面喷少许水,用擀面杖沾水蘸上白芝麻按在面包胚上

    日式芋泥包的做法 步骤7
  8. 表面放油纸,压一个烤盘,烤箱190度提前预热10分钟

    日式芋泥包的做法 步骤8
  9. 放到烤箱中层烤18分钟左右出炉

    日式芋泥包的做法 步骤9
  10. 日式芋泥包就做好了,面包体柔软,芋泥馅香甜,芋泥控无法拒绝,一口下去超满足😊

    日式芋泥包的做法 步骤10

小贴士

1. 零卡糖可以用白砂糖代替
2. 内馅可以换成红豆馅、豆沙馅、紫米馅等
 

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该菜谱发布于 2023-08-07 08:36:32
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日式芋泥包的答疑

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